Para que serve cada tipo de açúcar

Para que serve cada tipo de açúcar

Saúde e Estilo de Vida

May 30, 2018 15:10 By Fabiosa

Considerado um dos maiores violões da vida moderna, o açúcar é condenado por ser o grande culpado da obesidade em quase todo mundo.

No entanto, esse alimento pode ser sim benéfico para a saúde desde que consumido em baixas quantidades.

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Além do alto valor energético, o açúcar é o responsável por ajudar na produção de serotonina, hormônio responsável por regular o humor.

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Pois é, o néctar branco e doce extraído da cana não é tão mal assim, mas na hora de comprar, vale prestar atenção em algumas coisas como:

Embalagens:

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Geralmente vendido em sacos plásticos, sempre é bom observar que a embalagem não esteja violada para garantir a integridade do produto.

O produto:

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Se o açúcar estiver empedrado, isso significa que ele teve contato com algum tipo de umidade o que pode fazer com que o produto perca o sabor.

Tipos de açúcar:

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O produto ainda se divide em diferentes tipos, cada um com a sua função.

Refinado:

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O açúcar refinado é o mais comum e geralmente é utilizado nas casas para adoçar bebidas por ter uma solubilidade maior.

De confeiteiro:

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Por ter uma gramatura mais fina, o açúcar de confeiteiro é o mais indicado para a confecção de pães e doces e é muito usado em cozinhas profissionais.

Mascavo:

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Mais nutritivo e sem passar pelo processo de refinação, o açúcar mascavo é mais saudável e possuí uma coloração marrom.

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